Cetrino Restó Cena/Dinner

 Entradas / Starters

Mezclum de hojas verdes, escamas de parmesano marinadas al tomillo tomates confitados y aderezo de mostaza y lima.

Green leaves salad, thyme flavored parmesan cheese, confit tomatoes and lime and mustard dressing.

Quesadillas de salmón ahumado,queso philadelphia al eneldo y guacamole.
Smoked salmon quesadillas, dill Philadelphia cheese and Mexican guacamole.

Vichyssoise: (Crema de puerro fría) y
crujientes galletas de castaña de cajú.
Leak creamy cold soup with crunchy cashew nut cookies.

Terrina de panceta y vegetales con berros frescos
y aderezo clásico.
Bacon and vegetables pudding with watercress salad
and classic dressing .

Mollejas cocidas al limón sobre suave pan de brioche y
huevo de codorniz poché.
Lemon gizzards, brioche bread and poached quail egg.

Platos Principales Light
Light Main Courses

Lomo a la plancha con vegetales al wok .
Grill beef tenderloin with wok vegetables.

Pesca del mercado a la plancha con vegetales al wok .
Catch of the market with wok vegetables.

Pechuga de pollo a la plancha con vegetales al wok .
Grill chicken breast with wok vegetables.

Platos Principales / Main Courses

  Poupiette de pollo Capresse sobre risotto de albahaca y salsa de almendras.
Chicken capresse roll with basil risotto rice and almond sauce.

Tagliatelle, salsa de hongos y puerro y virutas de mozzarella.
Tagliatelle pasta, mushroom and leak sauce and mozzarella cheese

Magret de Pato, peras asadas y salteado de arroz tasmin y acussay con salsa teriyaki.
Duck breast, roasted pears and fried rice
with acussay spinach and teriyaki sauce

Lomo Argentino en crôute de hierbas, espárragos grillados y gallettas de panceta y espinacas con syrup de malbec.
Argentinian beef tenderloin, herbs crôute, grilled green asparagus garnished with spinach and bacon cookies and malbec wine syrup.

Salmón Rosado chileno sobre Pack Choy
marinado en salsa de soja y chipirones rellenos de hinojos.
Chilean salmon, soy sauce marinated pack choy spinach and fennel stuffed baby squids.

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Rack de cordero Patagónico, salsa de cocción con
papas provenzal al natural y gírgolas grilladas.
Patagonian lamb ribs, provençe style natural potatoes, grilled mushrooms andmeat cooking sauce.
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Postres / Deserts

Mouse de crema moka, con dulce de leche y chocolate
Coffee and cream mousse, dulce de leche sauce and chocolate

Crumble de frutos rojos con helado de crema americana
Wild fruits crumble with American cream ice cream

Tián de frutas de estación con sorbete de limón y albahaca sobre coulis de maracuyá
Fresh fruits tower, lemon and basil sorbet and passion fruit sauce

Crumble de cacao y almendras, duraznos especiados y cremoso de yogurt y chocolate
Almonds and cocoa crumble, white chocolate and yogurt pie and spiced peaches

Bavaroise de lima con frutos rojos y cilindro de ganache
Lime and wild fruits bavaroise with chocolate mousse

Menú Degustación

  Terrina de panceta y vegetales con berros frescos y aderezo clásico
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Lomo Argentino en crôute de hierbas, espárragos grillados y gallettas de panceta y espinacas con syrup de malbec.
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Mouse de crema moka, con dulce de leche y chocolate

Copa de vino-Bebida sin alcohol-Café/Té

Horario de apertura:12.00hs a 00.00hs
Abierto a huéspedes y público en general